板栗又称大栗、栗子、栗等，属壳斗科栗属植物。板栗不仅富含蛋白质、淀粉、脂肪，而且还含有人体必需的维生素B1、B2、C、D、E，胡萝卜素，尼克酸以及Ca、P、Fe等元素，具有较高的营养和保健价值，因此有“木本粮食”之称，深受各国人民青睐，市场前景广阔。

　　板栗原产于中国，是我国五大优势经济林树种之一，据统计，我国板栗年产量保持200万吨左右，占比全球总产量90%以上。同时中国也是板栗主要消费国，据电商平台数据，近一年板栗类目销量增长3.86%，整体处于稳定增长水平，越来越多的消费者喜欢线上购买板栗产品。

　　数创食品研究院针对板栗行业进行市场、产品属性、用户画像以及社交平台发展情况等多维度研究，助力板栗相关企业在接下来以双十一、年货节为代表的销售旺季更好地实现新品研发、营销规划。